Cuando queremos bajar de peso, casi siempre lo hacemos por vernos bien. Desafortunadamente nos olvidamos de nuestra salud y podemos ponerla en riesgo al recurrir a cualquier dieta sin consultarlo con un especialista. Yunuen Zuuz, Licenciado en Acondicionamiento Físico y Asesor de Entrenamiento Personalizado y Planes de Nutrición nos platicó sobre la dieta keto y sus beneficios para la salud.

También se le conoce como dieta cetogénica. Es una dieta baja en carbohidratos y enfocada en el consumo de grasas saludables. El cuerpo produce una sustancia en el hígado, llamada cetona, que funciona como energía. Las cetonas son combustible alternativo para el cuerpo, que se usa cuando hay escasez de azúcar en la sangre. Como se consumen pocos carbohidratos, moderadas proteínas y altos niveles de grasas naturales, se producen las cetonas.

A partir de ese momento, el cuerpo funciona casi por completo con grasa. Los niveles de insulina bajan y eso permite el aumento de la quema de grasa. Ahí el cuerpo entra en un estado de cetosis, porque produce cetonas.

“El cuerpo saludable elimina enfermedades” Yunuen Zuuz
Esta dieta es apta para cualquier persona y puede ser implementada desde muy corta edad. Yunuen Zuuz señala que las personas están enfermas por comer a cada rato, por consumir “comida pobre, sin nutrientes”.

La mayoría de enfermedades crónico degenerativas (hipertensión, Parkinson, ovario poliquístico, diabetes, cáncer o Alzheimer) podrían prevenirse con buena alimentación, o mejor dicho, con una alimentación saludable. (Salud 180)