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Una investigación publicada por el American Journal of Clinical Nutrition se determinó que consumir menos de 6 tazas de café al día no causa daños a la salud. Sin embargo, al sobrepasar esta cantidad, el peligro de sufrir enfermedades cardiovasculares aumentan en un 22%.

Durante el estudio se evaluó a más de 347.000 individuos, de 37 a 73 años, incluyendo 8.368 casos con incidentes de enfermedades cardíacas en Reino Unido. Los especialistas determinaron que la asociación entre la ingesta habitual de café y el riesgo de padecer dolencias cardiovasculares no fue lineal.

El estudio tomó en cuenta una variante genética (CYP1A2) que influye en el metabolismo de la cafeína y hasta ahora se sugería que quienes no lo tienen presentan un mayor riesgo de infarto e hipertensión al consumir la sustancia. No obstante, los resultados obtenidos desestimaron esta asociación al no encontrar evidencia entre los pacientes que portaban este genotipo y la enfermedad. (Agencias)